Montse Vallory
Divulgadora de la alimentación natural y saludable, profesora de cocina y chef graduada en el Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts, fundado por Annemarie Colbin en Nueva York.
Diplomada en Biblioteconomía, pasó de clasificar la información a estudiar la clasificación energética de los alimentos para comprender su poder curativo y los parámetros que nos permiten equilibrarnos en cada momento.
Inició su formación con la Cocina Natural y Energética de Montse Bradford y actualmente está ampliando su visión con la Dietética Oriental de Olga Cuevas.
Actualmente sus actividades se centran en:
- Impartir su programa de cursos de cocina de natural y saludable en el supermercado Bio Space de Barcelona y en otras ciudades españolas.
- Compartir con Lucía Redondo y Marga Roldán la tutoría del Curso Online de Cocina Energética y Ecológica en la Plataforma de formación CultivaBio, de la Asociación Vida Sana.
- Publicar semanalmente sus recetas en la revista digital de alimentación y salud Etselquemenges.cat
- Divulgar la alimentación saludable en diversos medios.